IL FRUMENTO E LA FARINA

Alimentazione, mappa concettuale sul FRUMENTO E LA FARINA. (Tecnologia)

La farina di grano (frumento) si distingue in due tipi: di grano tenero e di grano duro. La prima è utilizzata per prodotti da forno e il pane mentre la farina di grano duro si usa per produrre la pasta e per la semola.

Nella mappa si descrive inoltre:
il chicco di frumento, cos'è la farina, le fasi di produzioni e i tipi di farina.


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